C’est avec grand plaisir que j’irai à votre rencontre, les 6 et 7 mai prochain, pour l’édition 2019 des Assises du tourisme, votre rendez-vous de l’industrie touristique québécoise !
La programmation offre des éléments distinctifs qui, je l’espère, permettront d’imaginer l’avenir ensemble pour développer davantage le territoire spectaculaire, la culture créative et l’accueil généreux de notre Québec.
En matinée, des ateliers sont proposés pour faire un retour à 360 degrés sur la consultation régionale et pour échanger sur le chemin à parcourir vers la prochaine stratégie de croissance économique de l’industrie.
Le lunch de réseautage est inspiré de la série QuébecOriginal La quête des saveurs et vous permettra d’explorer les goûts d’ici, imaginés par des chefs invités de 4 régions du Québec et créés en collaboration avec le Chef exécutif du Palais des congrès.
L’après-midi des Assises 2019 sera sous le thème de la créativité ! En effet, nous avons convié des conférenciers de renommée internationale pour mieux connaître certaines des grandes tendances mondiales en tourisme et en technologie. Nous aurons donc le plaisir d’entendre le journaliste italien, critique culinaire et figure majeure de la cuisine mondiale, monsieur Andrea Pétrini, qui sera accompagné de la chef-propriétaire québécoise et personnalité touristique 2018, Colombe St-Pierre. Michael Halminen, chef de création chez Google Canada et Mathieu Turbide, vice-président des contenus numériques chez Québecor, font également partie des grands joueurs que nous accueillerons lors de cette journée.
L’évènement se terminera avec la 15e édition des Grands prix de la relève en restauration, tourisme et hôtellerie. Cette reconnaissance a une importance majeure pour notre industrie, car elle incite les étudiants à se surpasser tout au long de leur formation afin de poursuivre des objectifs d’excellence dès le début de leur carrière. Cette mission est essentielle à la santé et à la pérennité de notre industrie, surtout considérant l’enjeu de rareté de main d’oeuvre auquel nous faisons face.
Au plaisir de vous voir sous peu !
Caroline Proulx
Ministre du Tourisme
