UN JAMBON DE PÂQUES RÉINVENTÉ
Ingrédients pour 2 personnes
Marinade :
* 90 ml (6 c. soupe) d’huile végétale
* 90 ml (6 c. soupe) de vinaigre de riz
* 60 ml (4 c. soupe) de sauce soya
* 30 ml (2 c. soupe) de gingembre frais hachés
* 30 ml (2 c. soupe) de sirop d’érable
* 1 lime pour le jus
* 3 à 4 branches de coriandre haché Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un grand bol.
Vous devrez ensuite ajouter les autres ingrédients à mariner :
* Environ 400 gr de jambon forêt noir coupé en 8 cubes
* 1 oignon rouge coupé en gros quartiers
* 1 pomme rouge coupée en 8 quartiers
* 1 poivron jaune coupé en 8 morceaux
* 1 fromage Haloumi ou Dorémi coupé en 8 cubes Faire mariner pendant 8 à 12 heures.
Ne pas oublier de faire tremper vos brochettes dans l’eau si elles sont en bois.
Dresser ensuite 4 brochettes. Vous pouvez même les faire cuire au BBQ et les servir avec une belle salade verte pleine de fraîcheur.
Bon appétit!
À vos fourneaux !
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