Dans cet épisode, Aurole Bonvalot, qui présente depuis juin 2020 les podcasts de la Boussole de l’évènementiel, s’entretient avec Véronique Hébert, Directrice du développement des affaires pour Le George V, service de banquets et traiteur de l’Hôtel Château Laurier à Québec.
Mme Hébert démontre qu’offrir une prestation culinaire lors d’un évènement parait simple mais qu’il faut prendre en compte de nombreux détails pour réussir cette mission, et que cette industrie est en constante réinvention !
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Source : Boussole de l’évènementiel
